Isabelle Doyen spędziła dzieciństwo na Tahiti. To właśnie tam zafascynowały ją tropikalne rośliny i egzotyczne aromaty. Studiowała w ISIPCA, a kilka lat później została jedną z założycielek firmy Les Nez. Jej kompozycje wyróżniają się innowacyjnością, inspirującym charakterem i światową renomą.
Ta mistrzyni perfumiarstwa stworzyła wiele perfum dla marki Goutal. Do jej najbardziej uznanych kreacji należą Ambre Fétiche, Bois d’Hadrien, Duel oraz Rose Splendide, ten ostatni we współpracy z Camille Goutal. Jej dzieła można odkryć w BeautyTheShop.