Jean-Claude Ellena muutti nuorena Pariisiin, mutta asui myös New Yorkissa ja Genevessä ja opiskeli taitojaan merkittävimmissä laboratorioissa. Lisäksi 75-vuotiaana hänet kehuttiin yhdeksi kaikkien aikojen parhaista hajuvesien valmistajista
Hänen tuoksuilla on ominaista se, että ne ovat vähän tiivistyneitä ja ne ovat saaneet inspiraationsa päivittäisen rutiinin yksinkertaisuudesta. Lisäksi hän kuvailee tuoksujaan sanomalla: "Hajuvesi, tarina ja tuoksu on muistojen runoutta ja sielun luomista".
Hän työskenteli yksinomaan Hermèsille 12 vuotta, mutta hän on myös tehnyt yhteistyötä johtavien yritysten, kuten Perris Montecarlon tai Acqua Di Parman, kanssa. Hän on luonut merkittäviä tuoksuja, kuten Lavande Romaine ja Le Jardin de Monsieur Li. Voit ostaa hänen luomuksiaan BeautyTheShopista.
